ARROZ AROMATIZADO

Há alguns anos aprendi esta receita, e há poucos dias pedi licença ao meu amigo para divulgar esta delícia. Os ingredientes são os mesmos do arroz que você faz, mas a diferença está em flambar a cebola e o alho com whysky, brandy ou conhaque. Fica uma delícia! Experimente!

Ingredientes

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
Sal a gosto
Cebola e alho a gosto
Azeite
1 cálice de licor de whisky ou conhaque.

Modo de Preparo

Numa panela coloque o azeite, alho e cebola, e deixe refogar por uns dois minutos.



Chega o momento de flambar. Com muito cuidado, despeje o whisky, acenda um fósforo, e o aproxime do refogado. Deixe até o momento em que a chama apagar. Neste processo, o álcool é liberado e fica somente o aroma do whisky.



Adcione o arroz, refogue por mais uns dois minutos, e despeje a água quente.

Bom apetite!!